Rain

Αίγινα

14°C

Rain

EVENTS

Η φωτογραφική ομάδα του Γενικού Λυκείου Αίγινας παρουσιάζει τη φετινή της δουλειά με θέμα ‘’Άνθρωπος & Φύση’’
Φιλελληνισμός άλλοτε και τώρα
Γεμάτος λουλούδια ο Πειραιάς
Μουσικό Εστιατόριο

ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ

ΤΕΥΧΟΣ 127, ΠΕΜΠΤΗ 17 ΜΑΪΟΥ 2012

 

MARINE TRAFFIC

Σάββατο, 07 Μάιος 2011 18:39

Παραδοσιακό τυρί Τραχειάς

Η Τραχειά, ένα χωριό με παράδοση στην κατασκευή τυροκομικών προϊόντων με απαράμιλλη ποιότητα και γεύση, που έχει σαν αποτέλεσμα αυτή την στιγμή να βρίσκεται στις πρώτες θέσεις σε πανελλαδικό επίπεδο. Σήμερα, διαθέτει έντεκα παραδοσιακά τυροκομεία, που λειτουργούν σε οικογενειακή βάση, διατηρώντας την τέχνη και τα μυστικά, που κληρονόμησαν απ' τους προγόνους τους.

Ένα από τα παλαιότερα -αν όχι το παλαιότερο- χωριό του Δήμου Επιδαύρου. Στο μακρινό παρελθόν, η Τραχειά, ήταν ένας παλιός Τούρκικος μαχαλάς, ο οποίος μετά την απελευθέρωση του 1821, κατοικήθηκε κυρίως , από Βλάχους Ηπειρώτες. Οι νέοι κάτοικοί της, ανέπτυξαν με επιτυχία, την τυροκομική τέχνη και σύντομα επεκτάθηκαν σε όλο το Νομό Αργολίδας πρωτοστατώντας στην περισυλλογή γάλακτος.

 


Παράλληλα ανέπτυξαν και την αρτοποιεία έχοντας αυτή τη στιγμή δώδεκα φούρνους, που λειτουργούν με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο και φημίζονται για τα παξιμάδια και το ψωμί τους.

 

ATZENTA 

Δείτε εδώ όλες τις αγγελίες:

Πωλήσεις

Ενοικιάσεις

Εργασία

Διάφορα